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泥鳅是发物吗能吃吗
补充说明：泥鳅是发物吗能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
泥鳅是发物，一般不建议吃。
泥鳅属于发物，发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发或加重某些疾病的食物，如羊肉、狗肉、生姜等。泥鳅中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，如果在吃泥鳅时摄入过多的蛋白质，可能会导致体内的蛋白质含量增多，从而加重肝脏以及肾脏的负担，出现尿蛋白的情况，所以泥鳅是发物。
在吃泥鳅时，需要将泥鳅完全煮熟，避免泥鳅中的寄生虫进入体内，引起腹泻、腹痛等不适症状。另外，在吃泥鳅时，还需要注意泥鳅的摄入量，避免一次性摄入过多，导致食物堆积在胃肠道内，出现消化不良的情况。
2023-07-23 04:15
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
泥鳅是发物，要适量的吃。
泥鳅确实是一种发物，它是一种水产品，含有大量蛋白质。摄入后，这种泥鳅可能会加重过敏症状，包括红斑、丘疹、瘙痒、水疱和其他症状。从营养角度来看，泥鳅富含维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，改善便秘。但是应该注意要在它完全煮熟后食用，因为泥鳅中的寄生虫含量相对较高，一般人都可以吃。特别适合身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、体弱盗汗的儿童，有利于生长发育，同时，适用于老年人、心血管疾病、癌症患者、放化疗后的急慢性肝炎和黄疸，尤其是急性坏疽性肝炎，可促进坏疽和转氨酶的下降。
建议过敏性疾病患者不要吃泥鳅。
2022-08-21 17:32
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