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蟹味菇保存时间长了吃有毒吗
补充说明：蟹味菇保存时间长了吃有毒吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
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蟹味菇保存时间长了吃可能会有毒。
蟹味菇属于一种菌菇类食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且在一定程度上还可以辅助促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到预防便秘的作用。但是如果长时间保存，可能会滋生大量的细菌，从而出现变质的情况，此时食用可能会导致细菌进入胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状，甚至会出现食物中毒的情况，对身体造成严重伤害。
在日常生活中，建议合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食，避免暴饮暴食，以免给胃肠道带来负担。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-07-23 04:11
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
蟹味菇保存时间长了可能会有毒。
蟹状蘑菇是一种真菌食品。在这个时候吃，可能会引起身体不适的症状，甚至食物中毒。因此，最好现在就购买和食用蟹黄菇，不要在冰箱里保存太久。吃蟹粉蘑菇时，也要注意适量。蟹状蘑菇是寒冷的性质，不应该多吃。包装蘑菇的储存温度通常为2～6度。但在蔬菜市场，几乎所有这些都是8至10摄氏度的保鲜仓库。卖东西的时候，基本上是常温，东西本身就不好卖。建议购买后直接烹饪。如果需要放在冰箱里，建议根据食物本身的新鲜度吃1到2天。
建议患者在医生的建议下食用，同时注意休息。
2022-08-21 17:46
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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