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口蘑洗过放冰箱隔夜了还能吃吗
补充说明：口蘑洗过放冰箱隔夜了还能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
口蘑洗过放冰箱隔夜了一般还能吃。
口蘑是一种营养价值比较高的菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用能够补充身体所需要的营养，并且口蘑中的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。如果将口蘑洗好放入冰箱保存，能够延长口蘑的保存时间，一般隔夜后不会出现变质的情况，所以隔夜的口蘑一般还能吃。
虽然口蘑的好处有很多，但是要避免长期大量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，对口蘑过敏的人群要避免食用，以免出现过敏反应。
2023-07-23 04:16
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
口蘑隔夜是否能吃取决于口蘑是否存在变质的情况。
口蘑属于营养价值比较丰富的菌类食物，如果密封保存放在冰箱里，通常不会变质，营养价值可能会下降，这种情况通常可以吃，不会对身体造成伤害，但是口感可能会有所变化。如果口蘑存放不当，隔夜可能会导致细菌滋生，进而导致口蘑腐烂，出现异味和变色等情况，这种情况通常不可以吃，应该立即丢弃，避免食用后引起食物中毒，出现腹痛和腹泻等症状。
口蘑中嘌呤含量较高，痛风和尿酸高的患者要适量食用，以免诱发关节疼痛和关节红肿等不适症状。
2022-08-21 16:05
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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