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苦荞可以和大米一起熬稀饭吗
补充说明：苦荞可以和大米一起熬稀饭吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
苦荞一般可以和大米一起熬稀饭。
苦荞和大米都是药食同源的食物，其营养价值比较丰富，一起熬稀饭可以起到健脾开胃、消食化积的作用，能够改善食欲不振、消化不良等症状，还可以缓解腹胀、腹痛等不适。而且，苦荞和大米一起熬稀饭属于药膳，对胃肠道的刺激较小，所以，一般可以一起熬稀饭。
需要注意的是，虽然苦荞可以和大米一起熬稀饭，但并非适宜所有人群，对苦荞和大米存在过敏史者禁用，以免引起过敏反应。另外，苦荞和大米一起熬稀饭不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
2023-07-23 04:17
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
苦荞可以和大米一起食用，两者不会出现食物相克。
苦荞具有促进胰岛素分泌的作用，从而降低血糖，可用于防治高血糖和糖尿病。苦荞含有丰富的膳食纤维，具有促进消化液分泌的作用，还可促进胃肠道蠕动，从而用于缓解便秘。大米中含有的优质蛋白质，可以软化血管，降低血压，保护心血管健康。大米可以促进胃酸的分泌，促进食物的消化和吸收。所以苦荞可以和大米一起食用，不会影响身体健康。
苦荞中含有大量黄酮类化合物，其中芦丁含量丰富，糖尿病患者可以适量食用，有利于降低血糖。
2022-08-21 16:05
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
