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韭菜心有什么营养价值
补充说明：韭菜心有什么营养价值
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
韭菜心一般具有辅助补充营养的营养价值，可以适量食用。
韭菜心含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养物质。其中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收，可以促进食物的消化和吸收，有利于食物残渣排出体外，从而达到辅助通便的作用。但要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。
在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃鸡蛋、鱼肉、苹果、白菜等富含优质蛋白、维生素的食物，但要避免食用油腻、辛辣的食物，以免刺激胃肠道，损害身体健康。如果食用韭菜心后出现腹痛、腹泻等不适症状，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。
2023-07-23 04:17
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
韭菜心，味甘、辛、温、无毒。含有挥发油、硫化物、蛋白质、脂肪、糖、维生素B、维生素C等。具有健胃、提神、保暖的功效。
韭菜心味道鲜美，有其独特的香味。韭菜独特的辣味是由其硫化物形成的，硫化物具有较好的杀菌消炎作用，有助于人体提高免疫力。根茎叶捣碎汁具有消炎、止血、止痛的作用，春季养生重在养肝。韭菜的根和茎储存了大量的营养物质。吃韭菜可以增加脾胃之气，增强肝功能。是预防春困的好蔬菜。韭菜的这些硫化物还可以帮助人体吸收维生素B1和维生素A，所以韭菜如果搭配富含维生素B12的猪肉类食物，是一种更有营养的吃法。
建议患者避免长时间大量吃韭菜心，以免引起消化不良、上火等症状。
2022-08-19 19:01
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
