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黑豆猪骨粥的功效作用
补充说明：黑豆猪骨粥的功效作用
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
黑豆猪骨粥一般具有补充营养、辅助降低胆固醇等功效作用。
1、补充营养
黑豆猪骨粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，提供身体活动所需能量。
2、辅助降低胆固醇
黑豆猪骨粥中含有丰富的不饱和脂肪酸，适量食用可以辅助降低血液中胆固醇的含量，对心脑血管疾病有一定的预防作用。
此外，还具有辅助补肾、补血等功效。但需注意的是，黑豆猪骨粥虽然有一定的营养价值，但并非所有人群都适宜食用，痛风患者、消化不良的患者需避免食用，以免加重病情。另外，在食用黑豆猪骨粥时应注意适量食用，不可一次食用过多，以免引起消化不良。
2023-07-23 04:18
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
黑豆猪骨粥的功效作用有补充营养、缓解饥饿、润肠等。
1、补充营养：黑豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等成分，吃黑豆猪骨粥可以补充人体的营养成分，猪小肠属于动物内脏，含有较多的脂肪、蛋白质、胆固醇等成分，以及丰富的维生素A、维生素E、钙、钾、钠、镁、铁等，适量食用可以缓解饥饿，补充人体营养。2、缓解饥饿：黑豆含有大量蛋白质、碳水化合物和脂肪，吃黑豆猪骨粥可以缓解饥饿。3、润肠：黑豆猪骨粥含有肝素、胰泌素、胆囊收缩素、胃泌素、血管扩张肠肽等成分，能滋润肠道，改善便秘。
注意现买现吃，或处理干净后用保鲜膜装好放入冰箱冷冻，以免吃到腐烂、变质的猪骨而引起腹泻、腹痛等不适。
2022-08-19 18:53
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
