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黑青豆的作用和功效
补充说明：黑青豆的作用和功效
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
黑青豆具有补充营养、促进消化、改善便秘等功效。
1、补充营养
黑青豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分，可以为身体补充所需要的营养物质，维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、促进消化
黑青豆中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，一定程度上可以预防便秘。
3、改善便秘
黑青豆中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，一定程度上可以改善便秘。
除此之外，还有补充能量、预防骨质疏松等功效。但如果对黑青豆过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应，此时要立即停止食用，并遵医嘱口服盐酸氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物治疗。
2023-07-23 04:18
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
黑青豆的作用和功能是抗衰老、抗氧化和提高身体免疫力。
黑青豆富含维生素E、花青素和异黄酮，能清除体内自由基，抗氧化，增强活力，提高机体免疫力。黑青豆富含蛋白质。吃黑青豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强身体抵抗力。黑青豆富含脂肪酸，其中亚油酸相对较高。吃黑青豆可以补充脂肪酸，促进胆固醇代谢和清洁血管。不仅可以满足人体对脂肪的需求，还可以降低血液中的胆固醇。经常吃黑青豆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，对高血压和心脏病患者尤其有益。
建议炒熟可做零食。
2022-08-19 17:15
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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