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酸菜鱼和什么不能同食
补充说明：酸菜鱼和什么不能同食
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
一般情况下，酸菜鱼不能和柿子、鸡蛋、豆腐等食物同食。
1、柿子
酸菜鱼中含有大量的蛋白质、维生素等营养成分，而柿子中含有大量的鞣酸，如果酸菜鱼和柿子一起食用，酸菜鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸发生反应，形成难以消化的物质，增加胃肠道负担，引起消化不良的症状。
2、鸡蛋
酸菜鱼中含有大量的蛋白质，而鸡蛋中含有丰富的钙质，如果酸菜鱼和鸡蛋一起食用，酸菜鱼中的钙质会与鸡蛋中的蛋白质发生反应，形成难以消化的物质，增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
3、豆腐
酸菜鱼中含有大量的蛋白质，而豆腐中含有大量的钙质，如果两者一起食用，酸菜鱼中的蛋白质会与豆腐中的钙质发生反应，形成难以消化的物质，增加胃肠道负担，引起消化不良。
除此之外，酸菜鱼还不能与海带、红糖等食物一起食用，以免引起不良反应。
2023-07-23 04:13
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
酸菜鱼一般不能和蜂蜜、猪肝等同食。
1、蜂蜜：酸菜鱼本身含有丰富的膳食纤维，这将有助于增加胃蠕动次数。如果泡菜和蜂蜜一起吃，因为蜂蜜本身有排便的作用。如果酸菜鱼和蜂蜜一起吃，会导致腹泻、腹痛等症状，也会影响对营养的吸收，因此，在生活中应尽量避免酸菜鱼和蜂蜜一起吃。2、猪肝：猪肝中含有一种叫做铜离子的物质，会氧化维生素C，而维生素C在泡菜中并不多。自然，营养物质会被破坏，身体无法从泡菜中获得足够的营养。这样一来，泡菜的食用价值就会大大降低，酸菜的味道也会大大降低。
建议感冒时不要吃酸菜鱼。
2022-08-19 17:05
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
