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常吃金针菇有什么副作用
补充说明：常吃金针菇有什么副作用
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
常吃金针菇可能会出现消化不良、营养不良、血糖升高等副作用。
1、消化不良
金针菇中含有丰富的膳食纤维，如果长期大量食用，会加重胃肠负担，影响胃肠蠕动，从而出现消化不良的情况。
2、营养不良
金针菇中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，如果长期大量食用，会导致营养物质摄入不足，从而出现营养不良的情况。
3、血糖升高
由于金针菇中的糖分含量比较高，如果长期大量食用，可能会导致血糖升高的情况，甚至会诱发糖尿病。
除此之外，还可能会出现过敏、中毒等副作用。建议在日常生活中合理调整饮食习惯，荤素搭配，合理膳食。
2023-07-23 04:21
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
平时适当食用金针菇不会对身体造成伤害，但如果烹饪不当或长期大量食用，可能会导致便秘、缺钙和中毒。
1、便秘：金针菇含有大量粗纤维，不易被肠胃消化吸收。一次摄入大量维生素C容易引起胃肠道梗阻，从而引起便秘。2、缺钙：金针菇中含有大量的磷元素，其消化吸收需要维生素D的参与。如果长期大量食用金针菇，体内的磷会增加，可能导致人体对钙的吸收不足，导致缺钙。3、中毒：新鲜金针菇富含秋水仙碱。如果在烹饪过程中没有完全煮熟，或者如果生吃金针菇，可能会发生中毒。
食物应该多样化，少盐、少油、少糖。不要吸烟和喝酒。保持清淡的饮食习惯，少吃油炸食品。
2022-08-19 17:31
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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