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马铃薯能与鸡蛋一起吃吗
补充说明：马铃薯能与鸡蛋一起吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
马铃薯一般能与鸡蛋一起吃。
马铃薯中含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素等营养成分，两者一起吃一般不会产生不良反应，还可以补充身体所需要的营养物质，对身体有一定的好处。而且一起吃还可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用，所以马铃薯一般能与鸡蛋一起吃。
虽然马铃薯与鸡蛋的好处有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对马铃薯和鸡蛋过敏的人群，同时胃肠道功能不好的人群也要避免吃，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。另外，日常生活中要注意营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，也可以多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，有利于身体健康。
2023-07-23 04:16
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
马铃薯一般可以和鸡蛋一起吃。
马铃薯是一种淀粉类食品，富含多种营养成分。鸡蛋主要富含蛋白质和一些其他营养素，一起吃不会引起不良反应。马铃薯和鸡蛋可以一起做成土豆蛋汤，也可以用面粉做成土豆蛋糕，是有营养的食物。虽然马铃薯营养丰富，但由于其淀粉含量高，不应食用过多。对于一些老年人，尤其是糖尿病或高胆固醇血症患者，过量食用马铃薯可能导致血糖和血脂升高。
建议吃马铃薯的时候，应剥皮，尤其是绿色的皮，因为即使土豆与皮一起煮，然后剥皮，皮中大约10%的茄碱可能会转移到肉中。
2022-08-19 17:00
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
