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鸡肝有黑点鸡肉能吃吗
补充说明：鸡肝有黑点鸡肉能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
鸡肝有黑点鸡肉一般是不能吃的。
鸡肝有黑点可能是存放时间过久或者存放方式不正确等原因导致鸡肝发生了霉变所引起的，而鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，霉变的鸡肝中可能会存在大量的黄曲霉毒素，食用后可能会出现腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会引起食物中毒，出现剧烈呕吐、发热等情况，所以鸡肝有黑点鸡肉一般是不能吃的。
如果食用后身体出现不适症状，要及时就医治疗，以免延误病情，对身体造成一定伤害。在日常生活中，要注意饮食卫生，避免吃发霉、腐烂的食物，以免对身体造成伤害。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。
2023-07-23 04:17
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
如果鸡肝上的黑点是由于肝脏疾病或感染引起的，则鸡肉不建议食用。
鸡肝有黑点可能是指鸡肝表面出现黑色斑点或斑块，这可能是由于肝脏组织的病变或坏死导致的。黑色斑点可能表明存在肝脏疾病或感染，这些疾病或感染可能会通过血液传播到鸡肉中。如果黑点只是由于外部因素造成的，如污垢或血迹，那么鸡肉可以安全食用。但需要确保在烹饪前彻底清洗鸡肝，以去除任何可能存在的污染物。
建议在购买鸡肉时选择新鲜、无异味的，并注意观察鸡肝是否有异常变化。如果有疑虑，应避免食用并咨询专业意见。
2022-08-19 17:11
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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1.伤寒和其他沙门菌属感染：为敏感菌株所致伤寒、副伤寒的选用药物，由沙门菌属感染的胃肠炎一般不宜应用本品，如病情严重，有合并败血症可能时仍可选用。2.耐氨苄西林的B型流感嗜血杆菌脑膜炎或对青霉素过敏患者的肺炎链球菌、脑膜炎奈瑟菌脑膜炎、敏感的革兰阴性杆菌脑膜炎，本品可作为选用药物之一。3.脑脓肿，尤其耳源性，常为需氧菌和厌氧菌混合感染。4.严重厌氧菌感染，如脆弱拟杆菌所致感染，尤其适用于病变累及中枢神经系统者，可与氨基糖苷类抗生素联合应用治疗腹腔感染和盆腔感染，以控制同时存在的需氧和厌氧菌感染。5.无其他低毒性抗菌药可替代时治疗敏感细菌所致的各种严重感染，如由流感嗜血杆菌、沙门菌属及其他革兰阴性杆菌所致败血症及肺部感染等，常与氨基糖苷类联合。6.立克次体感染，可用于Q热、落矶山斑点热、地方性斑疹伤寒等的治疗。
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清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
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助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
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清热凉血。适用于血热妄行所致的皮下紫斑，症见皮肤出现散在青紫斑点或斑块，舌红，苔黄，脉数等；原发性血小板减少性紫癫见上述血热证候者。
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