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红荞麦的功效
补充说明：红荞麦的功效
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
红荞麦具有辅助降低血脂、辅助调节血糖、辅助降血压等功效。
1、辅助降低血脂
红荞麦中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，促进食物的消化与吸收，有助于降低血液中的胆固醇含量，从而起到辅助降低血脂的作用。
2、辅助调节血糖
红荞麦中含有黄酮类物质，可以调节体内的糖代谢，从而起到辅助调节血糖的作用。
3、辅助降血压
红荞麦中含有芦丁成分，可以辅助扩张血管，降低血液的黏稠度，从而起到辅助降血压的作用。
除此之外，红荞麦还具有辅助降血压、辅助抗炎等功效。但需要注意的是，红荞麦属于食物，并不具有治疗疾病的作用，若出现明显不适，还需及时就医诊治。
2023-07-23 04:18
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
红荞麦的功效有促进新陈代谢、补充营养、降低胆固醇以及促进细胞生长等。
1、促进新陈代谢：红荞麦中含有丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。2、补充营养：红荞麦含有蛋白质、纤维素、铁、锌等微量元素，具有很高的营养价值。吃荞麦饭可以补充人体的营养成分。3、降低胆固醇：红荞麦可以补充黄酮类化合物和身体所需的其他成分，可以阻止胆固醇的合成，从而降低胆固醇。4、促进细胞生长：红荞麦中的烟酸属于维生素B家族，能参与体内蛋白质代谢，促进细胞生长发育。
建议患者避免过多食用红荞麦，以免消化不良。
2022-08-19 17:09
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
