首页> 营养科> 牛骨> 喝牛骨汤有什么营养

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

喝牛骨汤可以补充蛋白质、钙质、维生素等营养物质。

牛骨汤是以牛骨为主要原料熬制而成的一种营养食物,含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等营养物质,适量食用可以补充身体所需营养,在一定程度上还可以提高身体免疫力。但要避免长期过量食用,以免加重胃肠负担,引起腹胀、腹痛等症状。

虽然牛骨汤的好处有很多,但并不适合所有人群食用,尤其是对牛肉过敏的人群,同时胃肠功能较弱的人群也要避免食用,以免引起腹泻、腹痛等症状。

在日常生活中,要注意饮食营养均衡,多吃新鲜的水果和蔬菜,如苹果、白菜等,避免挑食,有利于身体健康。若出现不适症状,建议及时就医治疗。

2023-07-23 04:19

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

提问

牛骨汤具有补钙、美容、提高免疫力的效果。
1、补钙作用:骨骼富含磷酸钙和碳酸钙。儿童可以喝牛骨汤来补钙和预防佝偻病。饮用牛骨汤可以预防中老年人骨质疏松和骨软化。2、美容效果:牛骨汤具有大量胶原蛋白,饮用牛骨汤可以补充人体胶原蛋白,使皮肤更具弹性、嫩滑,起到美容美肌的作用。3、提高免疫力:牛骨富含维生素、蛋白质等营养成分,可以促进人体对钙元素的吸收,健脾开胃,从而提高人体免疫力。
要注意的是牛骨汤不能和菠菜一起吃,菠菜中含有草酸,牛骨汤中含有钙,容易形成草酸钙,破坏营养。

2022-08-19 16:32

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疾病百科

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佝偻病 (维生素D缺乏病,维生素D缺乏性佝偻病,骨软化,骨软化病,骨软化症,骨质软化,软骨病,英吉利病)

维生素D缺乏性佝偻病(vitaminDdeficiency rickets),这是一种小儿常见病,一种慢性营养性疾病,占总佝偻病95%以上,本病系因小儿体内维生素D不足引起全身性钙、磷代谢失常以致钙盐不能正常沉着在骨骼的生长部分,最终发生骨骼畸形。其主要特征为正在生长的长骨干骺端或骨组织矿化不全,或骨质软化症,多见于2岁以内婴幼儿。佝偻病虽然很少直接危及生命,但因发病缓慢,易被忽视,一旦发生明显症状时,机体的抵抗力低下,易并发肺炎、腹泻、贫血等其它疾病。近年来,严重佝偻病发病率已逐年降低,但轻、中度佝偻病发病率仍较高。

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