发病时间：不清楚
怎样冲豆奶粉才不会有疙瘩
补充说明：怎样冲豆奶粉才不会有疙瘩
2022-07-21 13:53
我要咨询
精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
一般情况下，可以通过使用温水、使用专用器具的方式来冲泡豆奶粉，避免出现有疙瘩的情况。
1、使用温水
豆奶粉属于一种比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。如果想要冲泡豆奶粉，可以使用温水进行冲泡，避免使用开水，否则可能会破坏其中的营养成分，影响口感。
2、使用专用器具
如果需要冲泡豆奶粉，可以使用专用的器具，避免使用金属制品，以免影响口感。
在冲泡豆奶粉的过程中，需要严格的控制水温，避免使用开水，也不要使用过热的水，否则可能会破坏豆奶粉中的营养成分。另外，冲泡豆奶粉时需要注意适量，避免过量饮用，以免加重消化道的负担。
2023-07-23 04:10
举报
王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
豆奶粉会因为热水温度过高而结块，所以用开水冲泡前，先用冷水或温水将豆奶粉搅拌融化，再倒入开水。
冲泡豆奶粉时，将豆奶粉倒入杯中，然后用少量冷开水或温开水将豆奶粉搅拌成糊状。不要用太多的水，只要所有的豆奶粉都能沾到水就行，多搅拌，水不够就多加，这样所有的豆浆粉就不会结块溶解成糊状。然后可以根据豆奶粉的量或者自己喜欢的浓度加入开水。可以边加边搅拌，这样洗好的豆浆粉不会结块。豆奶粉如果结块不建议食用，可能是存放不当或者存放时间过长造成的。豆奶粉只要受潮就特别容易变质滋生霉菌，会给健康带来危害。
需要注意的是，冲泡豆奶粉时，不应添加红糖。当红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合时，会产生一种变性沉淀，这种沉淀会分解破坏红糖和豆奶中的营养成分。
2022-08-19 16:42
举报相关问题
向医生提问
