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牛肝的功效与作用什么人不能吃牛肝
补充说明：牛肝的功效与作用什么人不能吃牛肝
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
牛肝一般具有补充营养、辅助明目的功效，但患有肝炎、胆囊炎等疾病的患者不能吃牛肝。
1、功效
牛肝含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素，适量食用可以补充身体所需营养，辅助缓解视疲劳，还可以辅助明目。
2、作用
牛肝中含有丰富的铁元素，可以辅助促进血红蛋白的合成，改善缺铁性贫血，还可以辅助提高身体免疫力。
3、禁忌
牛肝中胆固醇含量较高，患有肝炎、胆囊炎等疾病的患者不宜食用，以免加重病情。
除此之外，牛肝还可以起到辅助保护肝脏的作用，但患者应适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2023-07-23 04:15
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
牛肝具有补气养血，清肝明目的作用，牛肝脏中的胆固醇含量相对较高，不建议胆囊炎患者服用。
牛肝是一种营养价值丰富的食品，也是一种功效广泛的中药。从中医角度来看，补气养血，清肝明目，改善气血不足引起的肢体疲劳、头晕、头痛，对干眼症也有一定的调节作用。从营养角度来看，牛肝脏富含铁离子，可有效改善缺铁性贫血引起的诸多不适。然而，需要注意的是，牛肝脏中的胆固醇含量相对较高，不建议胆囊炎患者服用。
牛肝不能与富含维生素C的食物一起食用，容易造成腹痛的症状，如出现不适，请及时就医。
2022-08-19 16:42
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胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于35～55岁的中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
