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早上吃鸡蛋和鸭蛋有什么区别
补充说明：早上吃鸡蛋和鸭蛋有什么区别
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
早上吃鸡蛋和鸭蛋的区别在于营养成分不同、消化时间不同、吸收率不同等。
1、营养成分不同
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，而鸭蛋中也含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。
2、消化时间不同
鸡蛋和鸭蛋的消化时间有所不同，鸡蛋的消化时间一般在6-8小时，而鸭蛋的消化时间一般在12小时左右。
3、吸收率不同
鸡蛋和鸭蛋的吸收率也有所不同，鸡蛋的吸收率一般在95%以上，而鸭蛋的吸收率一般在70%左右。
除此之外，区别还包括价格不同、口感不同等。建议适量食用鸡蛋和鸭蛋，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-07-23 04:10
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
早餐吃鸡蛋和鸭蛋所补充的营养基本一致，但是鸭蛋中各种矿物质的总量远高于鸡蛋。
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需矿物质。新鲜鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质。经常食用可以增强记忆力，防止老年人记忆力下降。鸡蛋蛋白可以修复肝组织损伤。鸡蛋含有人体所需的几乎所有营养成分，因此被称为理想营养库。鸭蛋中各种矿物质的总量远高于鸡蛋，尤其是人体急需的铁和钙在鸭蛋中含量丰富，有利于骨骼发育，可以预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食物之一。
建议无论选择鸡蛋还是鸭蛋，每天吃1-2个就足够，多吃会对肝胆造成负担。
2022-08-19 16:32
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
