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连吃三天的榨菜会致癌吗
补充说明：连吃三天的榨菜会致癌吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
连吃三天的榨菜一般不会致癌。
榨菜是一种腌制食品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，适当食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。榨菜通常是由芥菜、食用盐等食物制成，其中含有的芥菜碱具有一定的毒性，但一般不会致癌，还可以起到一定的开胃、消食等作用。但是榨菜中的钠盐含量较高，如果长期大量食用，可能会导致体内的钠盐含量过高，引起高血压等疾病，不利于身体健康。
在日常生活中，建议患者多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、西红柿等，有利于身体健康。
2023-07-23 04:16
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
连吃三天的榨菜一般不会致癌。
虽然榨菜含有其他致癌物质，但含量也很低，只有长期食用才能导致这种癌症。其实榨菜也有一定的药物作用，榨菜还含有大量的蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质等营养成分，可以很好地补充体内的营养。但长期食用榨菜可能会加重心脏损伤，水肿或心力衰竭也可能导致高血压。榨菜是通过腌制制成，其中含有黄曲霉毒素和亚硝酸盐的某些成分，长时间大剂量吃榨菜对身体更有害。
建议在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，注意营养平衡，多吃新鲜的蔬果。
2022-08-19 16:19
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
