发病时间：不清楚
鲜香菇放冰箱半个月还能吃吗
补充说明：鲜香菇放冰箱半个月还能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
鲜香菇放冰箱半个月后，一般不建议继续食用。
鲜香菇是一种菌类食物，其营养价值比较丰富，含有氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。但如果鲜香菇放置时间过长，可能会导致细菌大量繁殖，从而使鲜香菇的营养成分被破坏，还可能会产生有害物质。如果继续食用，可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻等不适症状，所以不建议再食用。
日常生活中，建议避免食用放置时间过长的食物，以免导致身体不适。另外，如果患者对鲜香菇过敏，应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。同时建议日常要合理饮食，避免暴饮暴食，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。
2023-07-23 04:12
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
鲜香菇放冰箱半个月后，一般不能吃了。
新鲜蘑菇容易变质，半个月后基本发霉，冷藏不能防止蘑菇滋生霉菌。新鲜蘑菇本身是不应长期保存的食物材料，长时间后会变质，因此应及时食用。新鲜香菇含水量大，长期存放后容易滋生细菌。建议保存时间不超过三到五天。建议先从袋子里拿出来晾干，然后放在冰箱里，直到表面变干。香菇的常见变质现象包括表面有霉斑、长毛和触摸有点粘。如果想储存多一点的蘑菇，建议可以购买干蘑菇。
建议可以少买一些，一次性的吃完，尽量食用新鲜的食材。
2022-08-19 15:40
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