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早餐吃荷包蛋会胖吗
补充说明：早餐吃荷包蛋会胖吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
早餐吃荷包蛋是否会胖，要根据摄入量进行综合判断。如果只是偶尔吃一次，一般不会胖，如果长期大量吃，可能会胖。
1、不会胖
荷包蛋是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质。如果早餐吃适量的荷包蛋，可以补充身体所需要的营养，而且荷包蛋中的热量比较低，一般不会出现长胖的情况。
2、会胖
如果早餐长期大量吃，可能会导致身体内的热量无法及时消耗，从而转化成脂肪，出现长胖的情况。
在日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，早餐可以适当吃小米粥、鸡蛋羹等，有利于身体健康。
2023-07-23 04:10
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
早餐吃荷包蛋一般会发胖。
荷包蛋是日常生活中常见的鸡蛋的烹饪方法，鸡蛋属于一种高营养食材，不但含有大量蛋白质，还含有磷脂以及卵黄素，此外，还包括烟酸以及胆碱等多种对人体有益的营养成分，除此以外，鸡蛋含有的维生素和微量元素铁以及钙，还有钾等营养物质，对人体的健康有很好的作用。但是由于荷包蛋是油炸食物，长期地食用会引起脂肪的堆积，引起肥胖。可以改变烹饪方法，改成水煮鸡蛋，减少油脂的吸收。
建议养成良好的饮食习惯，做好营养的搭配，合理饮食，适当的锻炼，也可以更好地控制体重。
2022-08-19 15:40
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
