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隔夜白菜木耳能吃吗
补充说明：隔夜白菜木耳能吃吗
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
隔夜白菜木耳是否能吃，要根据具体情况综合考虑。
1、能吃
白菜木耳富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，其中含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，能够起到预防便秘的作用。如果白菜木耳存放条件良好，并未出现变质的情况，隔夜后一般是可以吃的，一般不会对身体造成影响。
2、不能吃
如果白菜木耳存放条件较差，隔夜后可能会滋生大量细菌，此时食用后可能会刺激胃肠黏膜，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会出现食物中毒的情况，此时是不能吃的。
日常生活中要合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食，避免吃辛辣、寒凉、生冷的食物，以免对胃肠道造成刺激，不利于身体健康。
2023-07-23 04:19
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
隔夜白菜木耳是否能吃通常需要根据具体情况判断。
1、白菜木耳营养丰富，味道很好，含有碳水化合物、蛋白质、维生素和人体所需的多种矿物质，以及膳食纤维。吃白菜木耳可以补充身体的营养，但需要吃新鲜的白菜木耳，如果隔夜的木耳没有变质，仍然可以吃。2、但隔夜的白菜木耳如果储存不当可能会繁殖一些细菌，通常不建议吃，以免引起食物中毒，以免影响健康。特别是在夏天的高温环境中，白菜木耳变质很快。当白菜木耳在水中起泡超过8小时，由变质引起的细菌可能会产生大剂量的生物毒素，可引起毒性反应。
建议日常饮食不仅要丰富营养，还要保证食物原料的新鲜度，避免吃过期变质的食物。
2022-08-19 15:03
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