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炒猪肝对身体的好处
补充说明：炒猪肝对身体的好处
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
炒猪肝对身体的好处一般包括补充营养、辅助预防缺铁性贫血、辅助增强免疫力等。
1、补充营养
猪肝中含有丰富的维生素A、蛋白质、铁、锌等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。
2、辅助预防缺铁性贫血
猪肝中含有丰富的铁元素，适量食用可以辅助预防缺铁性贫血，对身体有一定的好处。
3、辅助增强免疫力
猪肝中的维生素A和蛋白质可以辅助增强免疫力，适量食用对身体有一定的好处。
除此之外，还可以辅助提高视力、辅助预防心脑血管疾病等。但食用时应注意适量，不可过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2023-07-23 04:21
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
炒猪肝对身体的好处一般有补充营养、预防缺铁性贫血和保护视力等。
1、补充营养：油炸猪肝含有蛋白质、维生素、锌和铜等微量元素，可为人体补充多种营养，有助于促进身体的生长发育。2、预防缺铁性贫血：猪肝含铁量高，吸收率高，含大量血红素，是补铁的良好来源。适量摄入有利于预防和改善缺铁性贫血。吃炸猪肝时，也可以吃维生素C含量高的蔬菜或水果，如猕猴桃和菠菜，这有利于进一步提高铁的吸收。3、保护视力：炸猪肝含有较多维生素A，有助于保护视力。
建议高胆固醇血症患者，应避免过度食用炒猪肝，避免增加肝脏负担。
2022-08-19 14:57
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
