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炖鱼能放香菇吗
补充说明：炖鱼能放香菇吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
炖鱼一般能放香菇。
鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且还可以促进骨骼的生长发育。炖鱼时可以适当放一些香菇，香菇中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。香菇中的营养成分和鱼肉中的营养成分并不会产生冲突，而且还可以增加食物的营养价值，所以炖鱼一般能放香菇。
在日常生活中要养成良好的生活习惯，合理饮食，荤素搭配，合理膳食，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜以及富含优质蛋白的食物，补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2023-07-23 04:19
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
香菇和鱼可以一起在锅里炖，没有明显副作用或中毒。这两种食物的成分并不相互排斥。同时吃鱼和香菇有健脑养颜的作用。经常食用对身体有好处。
炖鱼时，可以适当加入一些香菇，这不仅可以增加菜肴的味道，而且可以提高其营养价值。香菇是一种高蛋白、低脂、多糖、多种氨基酸和维生素的蘑菇食品，单独吃也有很高的营养。香菇含有十几种对人体有益的氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸等物质含量较高，对大脑非常有益。鱼是一种营养丰富的食物。适量吃鱼可以滋养身体。鱼类脂肪含量低，具有益气养血的作用，还能增强记忆力、思维分析能力，延缓智力衰退。
需要注意，吃香菇时不能和螃蟹一起吃，两者所含的成分影响健康。
2022-08-19 14:24
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精氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。组成蛋白质分子的氨基酸都是L-氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D-氨基酸，具体机制还未研究。
