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长期吃榨菜会不会致癌
补充说明：长期吃榨菜会不会致癌
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
长期吃榨菜可能会致癌。
榨菜是一种腌制食品，一般是由大白菜、小白菜等食物制成，含有膳食纤维、维生素、蛋白质等营养物质。榨菜中的亚硝酸盐含量比较高，长期吃榨菜可能会导致亚硝酸盐摄入过多，对身体造成损害，严重时还可能会引起致癌。并且榨菜中的盐分含量比较高，长期吃可能会导致体内钠离子含量过多，增加肾脏负担。
建议日常生活中养成良好的饮食习惯，注意营养均衡，可以多吃富含维生素以及蛋白质的食物，如橙子、牛奶等，可以为身体补充所需要的营养。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。
2023-07-23 04:10
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
长期吃榨菜一般会致癌，还会导致肾脏衰竭和心力衰竭等。
长期吃榨菜一般会致癌，还会导致肾脏衰竭和心力衰竭等。1、致癌：榨菜通常是腌制，如果时间不到位亚硝酸盐含量会很高，长期食用会有患癌症的风险。2、肾脏衰竭：榨菜中含有大量的盐，摄入体内后会通过肾脏的再吸收和过滤排出体外，长期高盐饮食会增加肾脏负担。3、心力衰竭：长时间吃榨菜会刺激心脑血管，大多数人都知道心脏和血管相连，血管压力增加心脏自然会受到牵连。吃榨菜时应该注意有限的食物量，特别是心脑血管疾病患者应该少吃榨菜。
建议平时可以适量吃榨菜，榨菜不能代替通常新鲜的蔬菜和水果。
2022-08-19 14:31
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心力衰竭又称“心肌衰竭”，是指心脏当时不能搏出同静脉回流及身体组织代谢所需相称的血液供应。往往由各种疾病引起心肌收缩能力减弱，从而使心脏的血液输出量减少，不足以满足机体的需要，并由此产生一系列症状和体征。
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