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泥鳅补什么的
补充说明：泥鳅补什么的
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
泥鳅通常具有补充蛋白质、补肾益气、补血等功效。
1、补充蛋白质
泥鳅中含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成免疫球蛋白的重要原料，适当食用泥鳅可以补充蛋白质，增强免疫力。
2、补肾益气
泥鳅还具有补肾益气的功效，可以用于辅助治疗肾虚腰痛、阳痿早泄等病症。
3、补血
泥鳅中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用泥鳅可以起到补血的功效，可以用于辅助治疗缺铁性贫血。
除此之外，泥鳅还可以起到补充能量、提高免疫力等功效，但是要注意避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，泥鳅还具有一定的嘌呤含量，痛风患者不宜食用，以免加重病情。
2023-07-23 04:15
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
泥鳅是常见的鱼类，其含有丰富的蛋白质、钙、硒、磷、锌、钾以及烟酸、核黄素、硫胺素、维生素E等营养物质，具有补益脾肾、利水消肿、缓解小儿盗汗等作用。
1、补益脾肾：所以对于脾虚所造成的消化不良，通过摄入泥鳅能够起到很好地补充脾胃运化的作用。同时对于阳痿不举、痔疮的患者适当摄入泥鳅，也通过补肾达到缓解症状的功效。2、利水消肿：对于肝功能、肾功能和心功能障碍所造成的水肿，如果适当地食用泥鳅都能够达到很好通尿效果，进而能够缓解水肿。3、缓解小儿盗汗：因为泥鳅入脾、肝、肾经，通过补充这三个经络在缓解小儿代谢方面的作用会非常的明显。
泥鳅的嘌呤含量相对较高，因此痛风或高尿酸血症患者应小心食用。此外，泥鳅的胆固醇含量也相对较高，因此高血压和高胆固醇血症患者最好少吃。
2022-08-19 11:55
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
