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绿豆能炖鸡吗
补充说明：绿豆能炖鸡吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
绿豆通常能炖鸡，但要注意摄入量。
绿豆是一种营养价值比较高的豆类，其中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，而鸡肉中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。绿豆炖鸡一起炖通常不会产生有害物质，所以绿豆能炖鸡。
但要注意摄入量，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，如果对绿豆、鸡肉过敏，要避免食用，以免产生过敏反应，出现皮疹、皮肤瘙痒等症状。如果出现过敏反应，要立即停止食用，并到医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。
2023-07-23 04:16
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
在临床上绿豆能和鸡肉一起烹饪。
用绿豆和鸡肉一起煮可以去除鸡肉的油腻性，同时鸡肉可以去除绿豆的寒湿性，此外，绿豆和鸡肉在烹饪的过程中不会产生有害物质，因此绿豆能和鸡肉一起烹饪。日常生活中，绿豆的作用如下所示：绿豆含有球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。鸡肉的作用如下所示：鸡肉富含优质蛋白质和微量元素，能促进造血、调节免疫、改善肝肾系统功能。另外，月经不调、贫血、手脚冰凉的患者平时也可以吃鸡肉强身健体。
日常生活中，绿豆和鸡肉一起烹饪能营养互补。
2022-08-19 11:42
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