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黑木耳黄花菜能一起吃吗
补充说明：黑木耳黄花菜能一起吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
黑木耳黄花菜通常能一起吃。
黑木耳和黄花菜是比较常见的食材，黑木耳中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，而黄花菜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素等营养物质。这两种食物一起吃，能够补充身体所需要的营养，而且还能够起到辅助增强体质的作用，所以黑木耳黄花菜通常能一起吃。
但是要注意适量食用，避免一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。另外，日常生活中要注意饮食均衡，避免长期吃单一食物，以免导致营养不良，不利于身体健康。
2023-07-23 04:18
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
黑木耳黄花菜通常可以一起食用。
黄花菜具有很好的抗衰老以及健脑的作用，富含丰富的卵磷脂，属于大脑所需要的营养物质，对增强记忆力以及改善大脑功能效果都很好。黑木耳营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、硫胺、核黄素、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质，能补充营养，促进消化。二者一起食用可促进消化、补血养血、美容美肤，还具有止血、抗炎、安神的作用。
建议控制食用量，使用前需用水彻底浸泡，注意烹饪方法，避免与辛辣刺激性食物同时食用，注意安全健康食用。
2022-08-17 16:08
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
