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鸭血豆腐的功效与作用
补充说明：鸭血豆腐的功效与作用
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
鸭血豆腐具有补血、补充营养的功效与作用。
鸭血豆腐是用鸭血、豆腐等食材制作而成，鸭血中含有蛋白质、铁元素、钙元素等营养物质，豆腐中含有蛋白质、钙元素、碳水化合物等营养物质。将鸭血和豆腐制作成鸭血豆腐，食用后可以起到补血、补充营养的作用，对于改善贫血、营养不良有一定的帮助作用。
虽然鸭血豆腐的功效与作用有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鸭血、豆腐过敏的人群，同时脾胃虚弱、消化不良的人群也要避免食用。另外，在日常生活中，还要合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食。同时，也可以适当参加有氧运动，比如散步、瑜伽、太极等，可以增强自身抵抗力，对身体有一定的好处。
2023-07-23 04:11
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
鸭血豆腐可以为人体补充营养、辅助某些疾病的治疗。
鸭血豆腐有很好的预防和缓解缺铁性贫血的作用，因为它富含铁，而且容易吸收血红素铁。铁是血红蛋白非常重要的原料，适当吃一些鸭血豆腐，可以补充血红素铁，对预防和纠正缺铁性贫血会起到积极的作用。此外，豆腐有很好的补钙效果，因为豆腐中钙的含量非常丰富，钙磷比例合适，吃豆腐可以补钙，预防骨质疏松，防止腰膝酸软，腰腿酸痛。豆腐还富含蛋白质，用豆腐补充蛋白质可以有很好的预防肌肉萎缩的效果。
鸭血和豆腐一起吃，要注意量，以免吃多增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
2022-08-19 11:42
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
