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毛蛋的危害
补充说明：毛蛋的危害
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
毛蛋一般是指毛鸡蛋，其危害一般包括胃肠道不适、寄生虫感染以及增加致癌风险等。
1、胃肠道不适
毛鸡蛋中含有大量的蛋白质，若食用过多可能会导致胃肠道负担加重，进而引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。
2、寄生虫感染
由于毛鸡蛋中可能存在大量的寄生虫，若未将其完全煮熟，食用后可能会导致寄生虫感染，常见症状包括腹痛、腹泻等。
3、增加致癌风险
由于毛鸡蛋中含有一定的硫化氢、甲基吲哚等物质，具有一定的致癌作用，所以过量食用还可能会增加致癌风险。
对于想要食用毛鸡蛋的人群，应适量食用，且应将其完全煮熟，以免对身体造成不良影响。
2023-07-23 04:16
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
适量吃充分烹饪的毛蛋并没有坏处，但如果长期过量食用可能会对身体健康造成影响。
毛蛋是鸡蛋在孵化过程中尚未成熟的鸡蛋，其中含有营养。每100g毛蛋中含有蛋白质14.2g、脂肪13.2g、维生素A161.0μg、钙204毫克、磷155毫克、钠75.8毫克、钾66毫克，适量进食并不会对身体产生危害，还能为人体补充身体所需的营养物质。如果长期过量食用毛蛋，容易引起消化不良，加重胃肠道的负担，引起身体出现不适，因此，需要适量食用毛蛋。
毛蛋容易受到各种病原体的污染，如果误食被病原体污染的毛蛋，可能会导致消化道出现不适，如恶心、呕吐腹痛、腹泻等。所以，在食用毛蛋时要煮熟了再吃，以免出现不良影响。
2022-08-12 16:47
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
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