发病时间：不清楚
羊肚菌的功效与作用及食用方法
补充说明：羊肚菌的功效与作用及食用方法
2022-04-08 14:09
我要咨询
精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
羊肚菌具有促进消化、润肠通便、提高免疫力等功效，可以通过干炒、油煎等方式进行烹饪。
1、功效
羊肚菌含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、无机盐等营养成分，可以有效促进胃肠道蠕动，帮助消化，增强人体的新陈代谢，可以起到润肠通便的作用。羊肚菌含有丰富的维生素D，可以有效促进人体吸收钙元素，从而提高自身免疫力，可以起到预防感冒的作用。羊肚菌中的有机酸、菌酸等物质可以促进消化液分泌，起到提高食欲的作用。
2、食用方法
平时可以将羊肚菌放在热水中进行干炒，也可以通过油煎的方式进行烹饪。但是在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
虽然羊肚菌的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对羊肚菌过敏的人群。同时患有高脂血症、高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的人群也不建议食用，因为羊肚菌中含有大量的嘌呤，食用后会导致体内尿酸升高，不利于病情恢复。
2022-08-23 17:20
举报相关问题
向医生提问
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
