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菠菜的营养价值和功效
补充说明：菠菜的营养价值和功效
2022-04-08 14:09
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
菠菜含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养物质，具有补充营养、润肠通便、预防贫血的功效。
1、补充营养
菠菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，还能提高身体的免疫力。
2、润肠通便
菠菜中含有丰富的油脂，可以润滑肠道，清理肠道中的垃圾，改善大便干燥的情况，从而起到润肠通便的作用。
3、预防贫血
菠菜中含有丰富的铁元素，而铁元素是血红细胞形成的重要原料，适当吃些菠菜可以补充身体所需要的铁元素，能够预防缺铁性贫血。
除此之外，菠菜还具有化痰止咳等功效。但在吃菠菜时要注意适量，以免加重胃肠负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。而且对菠菜过敏的人群也要避免食用，以免引起过敏反应。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-08-23 17:22
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
