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鱼籽的营养
补充说明：鱼籽的营养
2022-08-05 18:21
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精选回答(1)
尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
鱼籽的营养一般包括含有大量的蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素D，还含有胆固醇、脑磷脂等成分。
鱼卵是鱼子，雌鱼的未受精卵。鲟鱼的硬鱼子酱是较好的等级，用来做鱼子。鱼子是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、胆固醇、脑磷脂等成分，具有促进发育、增强体质的作用。鱼子酱含有钙、维生素D等营养成分，能促进儿童骨骼发育，预防佝偻病，有利于儿童生长发育。鱼子酱含有卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、鱼卵鳞蛋白等优质蛋白质，以及多种微量元素，能增强体质，有助于提高抵抗力。
建议注意高尿酸、痛风的病人避免食用，以免影响身体健康。
2022-08-27 01:49
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
