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麻油的功效与作用
补充说明：麻油的功效与作用
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
麻油的功效与作用一般有保护心血管系统、延缓衰老和降低烟酒毒性等。
1、保护心血管系统：麻油中富含的亚麻酸和亚油酸容易被人体吸收利用，能促进胆固醇的代谢，清除沉积在血管壁上的脂质。2、延缓衰老：麻油富含维生素E，可以延缓衰老，保持年轻。促进细胞分裂。慢性咽喉炎、声音嘶哑的患者，通过调匀麻油，可以在很大程度上改善声门的结构和功能。3、降低烟酒毒性：吸烟者和酗酒者应适当食用麻油，以减少烟酒对消化道和呼吸道黏膜的刺激，抑制尼古丁吸收，保护胃肠黏膜。
建议患有细菌性疾病、急性肠胃炎患者以及腹泻严重的人不要吃麻油，以免造成不适。
2022-08-27 01:49
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
