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海苔热量那么高,为什么减肥
补充说明：海苔热量那么高,为什么减肥
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
海苔热量不算很高，减肥时可以适量吃，但部分海苔经过加工热量会变得比较高 。海苔含有多种营养元素，如维生素A、维生素E、钾、钙、镁等，是一种比较常见的食物，经常被制作成各种零食，每100克海苔含有177大卡的热量，相对于其他食物热量要低一些。如果只是一种海苔片，不添加太多的香精、糖分等物质，热量低，脂肪含量低，适合小孩子和减肥患者食用。但是海苔加工成的零食中含有较多的糖分、香精等物质，卡路里比较高，不能经常吃，否则容易发胖。建议甲状腺功能亢进的患者最好不要吃，否则会导致碘超标，影响身体健康。
2022-08-24 10:35
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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