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豆腐乳对身体有什么好处和坏处

发病时间：不清楚

豆腐乳对身体有什么好处和坏处

补充说明：豆腐乳对身体有什么好处和坏处

2022-08-05 18:21

豆腐乳腐乳微量元素维生素B 豆腐高血压冠心病痛风肾病肾脏癌症

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精选回答(1)

尚青华副主任医师中国中医科学院西苑医院三甲

擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病

提问

适量食用腐乳对人体有一定好处，但过量食用也会产生一定危害。
1、好处：腐乳中含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素B等对人体有益的物质。豆腐经发酵后，蛋白质分解成易于消化吸收的各种氨基酸。而且腐乳中不饱和脂肪酸含量较高，对血脂有一定的调节作用。2、坏处：腐乳中含有大量的盐、嘌呤，对于高血压、冠心病、高尿酸症、痛风、肾病等患者不能食用腐乳，食用后会加重肾脏的负担，会导致病情加重。另外，腐乳是一种含有亚硝酸盐的腌制食品，长期大量食用会导致癌症。
建议患者选择正规厂家生产的腐乳，并结合自身情况适量食用。

2022-08-27 01:49