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黑豆芽的功效与作用禁忌
补充说明：黑豆芽的功效与作用禁忌
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
黑豆芽的功效与作用一般有清热降火、美容养颜等，一般有胃炎的患者不能过量食用等禁忌。
1、清热降火：黑豆芽性凉味甘，有活血利尿、清热消肿的功效。2、美容养颜：黑豆芽富含氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、B12等人体所需的营养物质，还含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化和抑制自由基的作用。此外大豆异黄酮具有雌激素样作用，可以双向调节雌激素分泌水平，从而具有美容养颜的功效。黑豆芽属于寒性食物，胃炎患者吃太多，可能会损害胃。
炒黑豆芽的时候，也可以适量加一点醋，可以防止维生素b1的流失。
2022-08-27 01:49
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胃炎是指由各种因素引起胃黏膜发生炎症性改变。在饮食不规律，作息不规律的人群尤为高发。根据病程分急性和慢性两种，慢性比较常见。包括急性胃炎（急性化脓性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性单纯性胃炎、急性腐蚀性胃炎）、慢性胃炎（慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎）、手术后反流性胃炎、胆汁返流性胃炎、电冰箱胃炎、巨大肥厚性胃炎等。
