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黄油的功效与作用禁忌
补充说明：黄油的功效与作用禁忌
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
黄油的功效主要是补充能量、脂肪和胆固醇，还可以补充少量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，作用是有助于纠正能量摄入不足、促进身体发育等。但不利于体重、血糖、血脂的控制。
黄油是由牛奶加工而成的一种固态油脂，是常用的调味品之一。黄油的最主要成分是油脂，功能较高，因此食用黄油要注意控制量，不要过量食用黄油。黄油的食用方法很多，比如作为调味料煎牛排、炸鱼、烤面包等，味道醇厚甘甜，而且具有一定的营养价值。黄油富含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸等营养物质。能量密度较高，适量食用可以提高能量摄入，对身体发育和骨骼发育有些好处。黄油一般并不作为主要食物食用，而是作为烹制食物的调味品或辅料，食用时要注意避免过量。
患者需要注意的是，孕妇、肥胖人群、高脂血症患者等不适合食用黄油。
2022-08-27 01:49
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
