首页> 营养科> 黄豆> 黄豆的功效与作用禁忌

精选回答(1)

尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲

擅长:中西医结合治疗冠心病,高血压,高脂血症,心律失常等常见心血管疾病

提问

黄豆一般指的是黄豆,具有补充营养、促进消化、保护血管等功效,作用是补充蛋白质、促进骨骼发育等,禁忌是过敏人群禁用、消化不良人群禁用等。

1、功效

黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,可以补充人体所需要的营养物质,促进新陈代谢,增强机体免疫力。黄豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于体内毒素的排出,而且黄豆中还含有大量的卵磷脂,可以促进细胞生长,有利于补充人体所需要的营养物质。

2、作用

黄豆中含有丰富的维生素B6,可以参与体内的多种代谢反应,促进脂肪的分解,有利于身体健康。黄豆中含有大量的钙元素,可以促进骨骼的发育,预防骨质疏松症。

3、禁忌

如果对黄豆过敏的人群,禁止食用,以免产生过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等症状。消化不良人群禁用,黄豆中含有大量的蛋白质,消化不良人群食用后可能会导致消化不良的情况加重,不利于身体健康。

除此之外,还具有调节内分泌、促进胎儿发育等作用。在日常生活中,要合理膳食,可以适当吃新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、香蕉、菠菜等,但要避免吃辛辣刺激、寒凉的食物,比如辣椒、冰淇淋、螃蟹等。

2022-09-06 17:21

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