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发芽豆的功效与作用
补充说明：发芽豆的功效与作用
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
发芽豆通常有调节血脂、润肠通便和美容养颜等功效与作用。
1、调节血脂：豆芽富含维生素C、维生素A和维生素B2等微量元素，能清除血管壁脂肪堆积，调节血脂，从而预防心脑血管疾病。2、润肠通便：豆芽还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加速体内毒素的排出。对于长期便秘的人来说绝对是很好的饮食。3、美容养颜：豆芽中含有丰富的天冬氨酸和烟酰胺，可以抗氧化，减少乳酸堆积，缓解身体疲劳，预防面部雀斑和黄褐斑，达到美容养颜的效果。
建议慢性腹泻、脾胃虚弱和小便过多的人不宜食用，不能与猪肝、猪心、猪肺和鸭血等食物同食。
2022-09-07 23:50
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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