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茶树菇炖鸡汤的功效
补充说明：茶树菇炖鸡汤的功效
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
茶树菇炖鸡汤的功效一般有补充营养、抗衰老、增强免疫力等。
1、补充营养：茶树菇含嘌呤、蛋白质、氨基酸、谷氨酸、多种糖等。鸡肉中富含蛋白质、氨基酸、磷脂等多种物质，可以搭配在一起炖煮，既能补充人体的营养，又能促进身体的健康。2、抗衰老：茶树菇富含多种维生素A，对改善肌肤弹性、改善肌肤粗糙度、调整水油平衡有很好的作用。鸡肉含有丰富的不饱和脂肪酸，能够预防由于自由基的损害而导致的细胞老化，从而达到延缓肌肤老化的效果。3、增强免疫力：茶树菇中含有一种特别的物质，被太阳的紫外线照射后会变成维生素D。经人体吸收后，可促进人体对钙的吸收，增强身体的抵抗力，搭配高蛋白质的鸡肉，可以有效地提高人体的免疫力。
因为茶树菇含有大量的嘌呤成分，是一种发物，所以不建议蘑菇过敏。
2022-09-07 23:50
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
