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金针菇的营养价值及功效与作用
补充说明：金针菇的营养价值及功效与作用
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
金针菇的营养价值及功效与作用一般有促进代谢、补充营养、益智健脑等功效。
1、促进代谢：金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中营养物质的吸收和利用。2、补充营养：金针菇富含维生素、维生素C、碳水化合物和矿物质等营养成分。吃金针菇可以补充人体营养。3、益智健脑：金针菇含有多种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量丰富，锌含量也比较高，可以提高智力，健脑和促进发育等。
金针菇性寒，建议脾胃虚寒者不宜多食，否则容易腹泻腹痛。通常根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
2022-09-07 23:50
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
