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竹荪的功效与作用禁忌竹
补充说明：竹荪的功效与作用禁忌竹
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
竹荪一般具有增强体质、降血压、健脾益胃和补脑等功效，通常有体质虚寒的人以及不宜与糖浆类同时食用等禁忌。
1、功效：竹荪含有19种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。其中含有丰富的谷氨酸，能补充人体必需营养，增强体质。竹荪能保护肝脏，减少腹部脂肪堆积，有刮油作用，有降血压、降血脂、减肥的功效。竹荪有健脾和胃的作用，对脾胃的消化功能大有裨益。竹荪含有多种氨基酸和维生素，这些营养元素具有滋补健脑的作用。2、禁忌：竹荪性寒，虚寒体质的人食用后肠道可能出现不良反应，导致腹痛、腹泻等症状。竹荪如果和糖类食物一起吃，可能会反应产生一些肌酸，对人体胃肠道产生不良影响。
食用时需要鉴别竹荪品种，观察是否有毒，以免引起身体不适。
2022-09-07 23:50
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
