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粉葛鲮鱼汤的功效与作用
补充说明：粉葛鲮鱼汤的功效与作用
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
粉葛鲮鱼汤的作用和功能是提供碳水化合物等营养物质。
粉葛鲮鱼汤是一种常见的食物，不具有药物的功效，但可以为人体提供碳水化合物等营养物质。每100克鲮鱼含有热量95卡，其中碳水化合物0.7克，蛋白质18.4克，脂肪2.1克，钙31毫克，铁0.9毫克，维生素E1.5毫克，硒48微克。两种都有营养。粉葛主要含有碳水化合物，鲥鱼含优质动物蛋白和脂肪酸。粉葛鲮鱼汤结合了两种食材的营养特点，对人体非常有益。但是，粉葛鲮鱼汤属于常见的食物，并不具有药物的功效。对鲮鱼过敏的人不宜吃粉葛鲮鱼汤。
建议均衡饮食，可以多吃新鲜蔬菜。
2022-09-07 23:50
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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