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牛肉干有什么营养和作用
补充说明：牛肉干有什么营养和作用
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
牛肉干含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，具有益气养胃、促进康复、减肥等作用。
1、益气养胃：牛肉干是养胃益气的产品。适量食用，可补脾胃，补气养血，强筋骨，冬季吃牛肉，可暖胃。2、促进康复：牛肉干含有丰富的铁元素，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。牛肉也适合心血管疾病患者食用。3、减肥：牛肉干富含蛋白质和亚油酸。亚油酸可以作为维持肌肉质量的抗氧化剂，而牛肉的蛋白质含量比猪肉高，脂肪和胆固醇的含量比猪肉少，所以经常吃牛肉可以减肥。
一般人都能吃牛肉干，但是牛肉干的膳食纤维比较粗，不易消化，胆固醇高，高蛋白，低脂肪。建议老人、小孩和消化能力弱的人不宜一次多吃。
2022-09-07 23:51
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