首页> 营养科> 花生> 花生的营养价值

精选回答(1)

尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲

擅长:中西医结合治疗冠心病,高血压,高脂血症,心律失常等常见心血管疾病

提问

花生具有降低胆固醇、抗氧化、强化大脑和改善记忆力等作用。
1、降低胆固醇:花生含有大量亚油酸,可将胆固醇分解成胆汁酸并排出体外,避免胆固醇在体内沉积,同时,花生中所含的卵磷脂也有助于降低胆固醇。2、抗氧化:花生富含维生素E,具有很强的抗氧化作用,能清除体内多余的自由基,避免自由基过氧化。3、强化大脑和改善记忆力:花生富含锌和卵磷脂,锌可以促进大脑发育,增强大脑记忆力,延缓中老年人的记忆力丧失。
虽然花生很好,但仍然需要注意几点,首先,花生中的脂肪含量相对较高,如果吃得太多,很容易导致高脂血症和能量过剩,从而导致肥胖。

2022-09-07 23:51

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