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火腿的功效与作用及食用方法
补充说明：火腿的功效与作用及食用方法
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
火腿通常有健脾开胃、改善贫血和保护视力等功效与作用，食用方法一般有水煮、蒸和炒等。
1、健脾开胃：火腿是冬夏两季制作，经过发酵分解，各种营养成分更容易被人体吸收。在江南地区，常以煨汤作为产妇或病后的食物，以刺激食欲，增加食量。2、改善贫血：火腿中含有的半胱氨酸和血红素能促进人体对铁和铁元素的吸收，有补血、改善气色的作用。富含铁，铁不仅是血红蛋白合成不可缺少的元素，也是十几种酶重要的组成成分。3、保护视力：火腿中还含有维生素A，维生素A是视觉细胞中感受弱光的视紫红质的成分。可以促进视力，保护皮肤和骨骼，牙齿和头发的健康生长。
建议吃火腿的时候，可以吃水果，老年人和患有胃肠溃疡的人禁止吃火腿。火腿适用于气血两虚、脾虚久泻和食欲不振、体虚乏力、腰腿酸软者。
2022-09-07 23:51
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。 不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。 急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
多发人群：所有人群，主要是女性，老年人
治疗费用：市三甲医院约（2000 —— 5000元）
