首页> 营养科> 豆腐脑> 天天喝豆腐脑的危害

精选回答(1)

邵自强 主任医师 中日友好医院 三甲

擅长:脑血管病、帕金森综合症、痴呆、抑郁焦虑

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天天喝豆腐脑通常有增加胃肠道负担、影响营养元素吸收和诱发动脉硬化等危害。
1、增加胃肠道负担:胃虚怕冷的人每天喝豆腐脑,容易胸闷、恶心、腹胀腹泻或消化不良。豆腐脑含有大量蛋白质,摄入过多会增加肾脏代谢负担,长期食用还会造成肝损伤。2、影响营养元素吸收:豆腐脑中含有皂甙,能加速碘的代谢。长期食用容易导致碘缺乏,而摄入大量蛋白质会影响胃对铁的吸收,长期食用容易导致贫血。3、诱发动脉硬化:豆制品中的蛋氨酸转化后会损伤血管内壁的细胞,容易引起胆固醇沉积,引起不同程度的动脉硬化,从而诱发心血管疾病。
建议合理饮食,避免暴饮暴食。

2022-09-09 18:41

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动脉硬化 (动脉粥样硬化)

动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,是动脉管壁增厚、变硬,失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称,常见的有:1、动脉粥样硬化;2、动脉中层钙化;3、小动脉硬化(arteriolosclerosis)3种。动脉粥样硬化(atherosclerosis)是动脉硬化中常见的类型,为心肌梗塞和脑梗塞的主要病因。包括主动脉粥样硬化、冠心病、脑动脉硬化、颈动脉硬化、肾动脉硬化等。

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