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土豆的功效与作用及禁忌
补充说明：土豆的功效与作用及禁忌
2021-07-20 18:12
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钟定沅 主治医师 广东省第二中医院 三甲
擅长：糖尿病及其并发症，甲状腺疾病，痛风，高尿酸血症，高脂血症，高血压，骨质疏松，月经不调，多囊卵巢综合症，肥胖症等疾病的中西医诊治
提问
土豆一般具有补充营养、促进消化、保护血管等功效与作用，但是消化不良、对土豆过敏的患者禁止食用。
1、功效与作用
土豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以为身体补充所需要的营养，维持体内营养均衡。土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，能够促进体内食物的消化与吸收，具有促进消化的作用。土豆中含有丰富的维生素、矿物质，其中的钾元素可以起到保护血管的作用。
2、禁忌
消化不良的患者食用土豆可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状，不利于病情恢复。如果对土豆过敏的患者，食用后可能会产生过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹等症状，严重时甚至会出现呼吸困难的情况，所以此类人群禁止食用。
日常生活中患者要注意饮食健康，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，但要避免食用辛辣刺激性食物，比如辣椒、大蒜、芥末等，同时还要控制好烟酒的摄入。如果吃土豆后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-17 17:30
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
