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尿酸高可以吃豆腐吗
补充说明：尿酸高可以吃豆腐吗
2021-07-05 10:26
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刘爱华 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：擅长于对类风湿关节炎、痛风，骨关节炎，骨质疏松，强直性脊柱炎，银屑病关节炎，红斑狼疮、干燥综合征等疑难疾病的诊治，经验丰富。
提问
患有高尿酸的人可以吃豆腐。黄豆经过浸泡、挤压、磨浆等工序，制成豆腐，嘌呤含量高。患有尿酸高的人可以适量吃豆腐，不要经常吃豆腐。除豆腐外，豆制品如腐皮、红豆、绿豆糕、黑豆、熏干等，都要适量食用，不要大量食用。可以放心食用豆浆，如毛豆、菜豆、刀豆等蔬菜，这些产品中嘌呤含量很低。此外，还要注意烹调方法，尽量不吃油炸或用肉汤煮豆腐。
2022-09-22 11:58
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尿酸(uricacid)是嘌呤代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。目前认为，尿酸测定是诊断嘌呤代谢紊乱所致痛风(gout)的最佳生化标志。痛风的主要特点是高尿酸血症，由此而引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变，对健康危害很大。尿酸测定还有助于肾脏病变的早期诊断。
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