首页> 营养科> 鸭胗> 鸭胗属于高胆固醇食物吗

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蒋伏松 主任医师 上海市第六人民医院 三甲

擅长:糖尿病急性并发症和并存症、糖尿病足病、胰岛素泵及动态血糖监测系统的使用、重症甲亢及甲状腺相关眼病。

提问

鸭胗属于高胆固醇食物。
鸭胗中含有丰富的铁元素,食用鸭胗能达到补铁的功效,可缓解体内缺铁的情况。鸭胗中含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质,可供人体补充营养。鸭胗含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸维生素C、维生素E,以及钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭胗可以炒菜,也可以卤制食用,可以做成酸辣鸭胗、孜然鸭胗、洋葱炒鸭胗等。大部分人群都可以食用鸭胗,尤其适用于需要补铁、补充营养的人群。但高胆固醇血症和高尿酸血症人群尽量避免食用。
建议鸭胗是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

2022-11-14 16:27

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