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为什么怀孕的时候不能吃鸭肉
补充说明：为什么怀孕的时候不能吃鸭肉
2023-06-21 11:18
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谭金凤 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：妇产科常见病、多发病的诊治，特别是妇科内分泌及月经病，不孕不育，子宫肌瘤，卵巢肿瘤，宫颈疾病，产科常见病等。
提问
怀孕的时候不能吃鸭肉的说法不正确，怀孕期间是可以吃鸭肉的，但是要注意适量。
鸭肉中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，可以补充孕妇所需要的营养物质，促进胎儿的生长发育，而且鸭肉中含有大量的铁元素，可以预防和有效地缓解孕妇贫血的症状。鸭肉中还含有大量的B族维生素，可以促进胎儿的神经系统发育，所以怀孕期间是可以吃鸭肉的，但是要注意适量，以免吃过多导致消化不良，出现腹痛、腹泻等症状。
怀孕期间的饮食非常重要，要注意营养均衡，要多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，还要多吃新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、苹果等。同时要注意避免吃辛辣刺激的食物，如辣椒、麻椒等，以免影响胎儿的生长发育。要注意适量，以免过量导致消化不良，出现腹胀、恶心等不适症状。
2023-06-25 18:31
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
